Tel şehriyeli köfteli çorba nasıl yapılır?

Tel şehriyeli köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Aşağıda, tel şehriyeli köfteli çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Malzemeler

Tel şehriyeli köfteli çorba hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tel şehriyeli köfteli çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Köftelerin Hazırlanması

Kıymayı bir kaba alarak üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Havuç ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Ardından suyu veya et suyunu ekleyin.

4. Tel Şehriyenin Eklenmesi

Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ve hazırladığınız köfteleri ekleyin. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması

Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Ekstra Bilgiler