Tavuk sulu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak çorba içmek hem bedensel hem de ruhsal açıdan insanlara iyi gelir. Bu çorba, besleyici tavuk suyu ve şehriye ile hazırlanarak, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. MalzemelerTavuk sulu şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuk sulu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basit olup, adım adım şu şekilde gerçekleştirilir: 1. İlk olarak, tavuk bütün olarak temizlenir ve bir tencereye konulur.2. Üzerine 4-5 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır.3. Kaynadıktan sonra, tavuk suyun yüzeyinde oluşan köpükler alınır ve kısık ateşte pişirilir.4. Ayrı bir tencerede, sıvı yağda ince doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.5. Küp doğranmış havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha sotelenir.6. Pişen tavuk, sudan çıkarılarak didiklenir ve kemikleri ayıklanır.7. Tavuk suyu, sebzelerin bulunduğu tencereye eklenir.8. Didiklenmiş tavuk etleri ile şehriyeler de eklenerek, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.9. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.10. Servis öncesinde isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenir. Besin Değeri ve FaydalarıTavuk sulu şehriye çorbası, besin değeri açısından oldukça zengindir. Tavuk eti, protein kaynağı olarak vücuda fayda sağlarken; sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir içerik sunar. Şehriye ise, karbonhidrat ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
SonuçTavuk sulu şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızda sıklıkla yer alması gereken bir tariftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen bu çorba, kolay hazırlanabilirliği ile de öne çıkmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilmesi önerilen bu çorba, ev yapımı olduğunda daha da faydalı bir hale gelir. |
.gif "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk sulu şehriye çorbasını yaparken hangi malzemeleri kullanmak gerektiğini merak ediyorum. Özellikle kış aylarında bu çorbanın sıcak ve besleyici olması çok hoşuma gidiyor. Tavuk sulu şehriye çorbasının yapım aşamaları hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Reva,
Malzemeler
Tavuk sulu şehriye çorbası için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsin:
- 1 adet tavuk göğsü veya butu
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1-2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su (tavuk suyu kullanmak daha lezzetli olur)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı veya tereyağı
- İsteğe bağlı olarak maydanoz
Yapım Aşaması
1. Tavuk etini bir tencereye al, üzerine su ekleyip kaynat. Tavuk pişene kadar kaynamaya bırak.
2. Pişen tavuk etini tencereden alıp, soğuması için bir kenara koy. Tavuk suyu çorbanın ana lezzet kaynağını oluşturacak.
3. Aynı tencerede biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyip, ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekle. Soğanlar pembeleşene kadar kavur.
4. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavur.
5. Pişen tavuk etini küçük parçalara ayırıp tencereye ekle. Ardından arpa şehriyeyi de ekle.
6. Üzerine tavuk suyunu ve tuz, karabiber ekleyip karıştır.
7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişir.
8. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsin.
Kış aylarında sıcak ve besleyici bir çorba arıyorsan, bu tarif tam sana göre! Afiyet olsun!
Tavuk sulu şehriye çorbasının kış aylarında üst solunum yolu hastalıklarına karşı şifa kaynağı olduğunu duymak çok güzel. Özellikle tavuk suyunun lezzeti ve sağlığa faydaları ile böyle bir çorbanın yapılması pratikse, kesinlikle denemek gerekir. Tavuk butlarını haşlamak ve ardından çorbaya eklemek oldukça mantıklı. Domates rendesiyle zeytinyağını kavurup tavuk etlerini eklemek, çorbaya derinlik katacaktır. Maydanoz ve limon ile servis edilmesi de harika bir dokunuş. Ayrıca, sebzeler ekleyerek çorbanın besleyiciliğini artırmak fikri de çok güzel. Soğuk günlerde içimizi ısıtacak bu tarif için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMakul,
Tavuk Sulu Şehriye Çorbası'nın Faydaları
Gerçekten de tavuk sulu çorbalar, özellikle kış aylarında üst solunum yolu hastalıklarına karşı çok faydalı olabiliyor. Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren birçok besin ögesi içeriyor.
Pratik Yapım Yöntemi
Tavuk butlarını haşlamak ve çorbaya eklemek fikir olarak oldukça mantıklı. Bu sayede hem lezzet hem de besin değeri artıyor. Ayrıca, domates rendesi ile zeytinyağını kavurmak, çorbaya derinlik katması açısından harika bir yöntem.
Sunum ve Ekstra Malzemeler
Maydanoz ve limon ile servis etme fikri de kesinlikle katılıyorum; bu tür dokunuşlar çorbanın lezzetini artırır. Sebzeler ekleyerek besleyiciliği artırmak da çok iyi bir öneri.
Soğuk günlerde içimizi ısıtacak bu tarife sabırsızlanman, çorbanın tadını ne kadar beğeneceğini gösteriyor. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!