Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasının yanı sıra, kolay hazırlanabilir oluşu ile de tercih edilmektedir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde, hastalık dönemlerinde veya bebekli ailelerde sıkça tüketilmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, tavuğu haşlayarak başlayın. Bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tavuk göğsünü ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. 2. Tavuk haşlandıktan sonra, tavuğu sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyunu süzmeden tencerede bırakın, çünkü bu su çorbanın ana sıvısı olacak. 3. Aynı tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Haşladığınız tavuk göğsünü küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyin. 7. Haşlama suyunu da ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. 8. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. 9. Çorbanız piştikten sonra, servis yapmadan önce doğranmış maydanozu ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuk sulu arpa şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis yaparak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serpmek, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriTavuk sulu arpa şehriye çorbası, protein açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Tavuk etinin sağladığı protein, vücudun onarımı ve büyümesi için gereklidir. Ayrıca, arpa şehriye, kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengindir. Bu çorba, vücuda enerji sağlayarak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. SonuçTavuk sulu arpa şehriye çorbası, pratik ve besleyici bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzeti hem de sağladığı faydalar ile sofralarınıza renk katacak bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir ikram olacaktır. |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi! Hem pratik hem de besleyici. Soğuk günlerde içimi sıcak ve ferahlatıcı. Tavuk suyu ve arpa şehriye birleşimiyle vitamin deposu. Bu çorba, aile sofralarında mutlaka yer almalı. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İzan,
Tavuk sulu arpa şehriye çorbasının kış aylarındaki yeri gerçekten çok özel! Hem pratik olması hem de besleyici içeriği, soğuk günlerde harika bir tercih yapıyor. Tavuk suyu ve arpa şehriyenin birleşimiyle oluşan lezzet, hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtıyor. Aile sofralarında yer alması gereken bir tarif olduğuna katılıyorum; çünkü bu tür çorbalar, hem sağlıklı bir alternatif sunuyor hem de sevdiklerimizle paylaşmak için güzel bir fırsat. Denemek için sabırsızlanman da oldukça doğal, bu lezzeti yaşamak gerçekten keyifli olacak. Şimdiden afiyet olsun!
Bu tarifi denedim ama şehriyeler neden bu kadar çabuk şişip çorbanın kıvamını koyulaştırıyor? 5 dakika dinlendirdikten sonra gerçekten daha fazla kaynar su eklememiz gerekiyor mu?
Cevap yazMerhaba Abay,
Şehriyeler genellikle sıcak suda hızlıca şişer ve bu da çorbanın kıvamını koyulaştırabilir. Bu durumu önlemek için, şehriyeleri tencereye ekledikten sonra çok uzun süre bekletmemeye ve çorbayı hemen servis etmeye özen gösterebilirsiniz. Eğer çorbanızı 5 dakika dinlendirdikten sonra kıvamı çok koyulaşmışsa, evet, biraz daha kaynar su eklemek iyi bir fikir olabilir. Ancak bu suyu azar azar ekleyip karıştırarak kıvamını kontrol etmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!